Meest gestelde vragen geklapte onderhandelingen cao Industriële Bakkerijen

We hebben vijf keer onderhandeld met de werkgevers. Vanaf het begin was voor de vakbonden duidelijk:

We hebben maar liefst vijf keer onderhandeld met werkgevers. Wat werkgevers op tafel hebben gelegd ligt heel ver af van wat vakbonden willen afspreken. Dan kunnen we na vijf keer niet anders dan concluderen dat verder praten geen zin meer heeft en acties nodig zijn om betere afspraken te kunnen maken. De conclusie is dan: we uit-onderhandeld.

Werkgevers deden tijdens de derde ronde eindelijk een loonbod: een loonsverhoging van 2% met ingang van april 2025. Tijdens de vijfde ronde kwam daar 1% per 1 oktober 2025 bij. Dit in een cao met een looptijd van één jaar. Vakbonden stellen 6% loonsverhoging voor per 1 januari 2025, ook in een cao met een looptijd van één jaar. Dit betekent een koopkrachtverbetering, zodat medewerkers in industriële bakkerijen niet weer achter de inflatie gaan aanhobbelen.

Het verschil in euro’s is groot. Een voorbeeld voor schaal 3, trede 9:

Daarom vertrouwen we er niet op dat verder onderhandelen zin heeft. We zijn uit-onderhandeld.

Nee, het lijkt 3%, maar het komt neer op 1,76% over heel 2025. Dit komt doordat de verhogingen pas in april en oktober ingaan. Voorbeeld voor schaal 3, trede 9:

Omgerekend komt het bod van werkgevers dan neer op 1,76% over 2025 (naar boven afgerond). Vorig jaar hebben de medewerkers in de bakkerijen eindelijk de nodige inhaalslag gemaakt, met dit loonbod ga je weer achter de inflatie aanhobbelen. Dit bod is zelfs minder dan de verwachte inflatie en dat is onacceptabel. Vanaf de eerste ronde zijn de vakbonden daar duidelijk over geweest en toch kwamen werkgevers niet verder dan dit. Daarom zijn we uit-onderhandeld.

Dat klopt. Dit artikel is vlak voor kerst 2024 geschreven. Het is niet waarschijnlijk dat er op 1 januari 2025 een nieuwe cao ligt. Maar een loonsverhoging kan altijd later met terugwerkende kracht worden afgesproken. Dan krijg je hetzelfde bedrag, alleen moet je er langer op wachten. Als compensatie kan ook een iets hoger percentage loonsverhoging worden afgesproken. Het is dus wel op te lossen.

Werkgevers hebben echter vanaf het begin gezegd dat ze niets met terugwerkende kracht willen betalen. Ze willen een loonsverhoging pas per april 2025 laten ingaan en houden hieraan vast.

Dat klopt en daar is op veel plekken actie voor gevoerd. Dat betekent niet dat het nu een automatisch een recht is, dat zit zo: de Regeling Vervroegd Uittreden (RVU) zou eind 2025 aflopen, dat is verlengd. Onderdeel van het akkoord is dat aan de cao-tafels wordt afgesproken wie er zwaar werk heeft. De gedachte daarachter is dat sectoren dit zelf het beste kunnen beslissen. Daarom hebben we met de werkgevers in de industriële bakkerijen onderhandeld over de RVU.

Het grootste struikelblok daarin is het punt 'Wederzijdse vrijwilligheid van werkgever en medewerker'. Daarmee heeft jouw werkgever het laatste woord of je gebruik kan maken van de RVU. Dit staat nu zo in de bakkers-cao en dat moet volgens de vakbonden echt anders. Werkgevers houden hier echter koppig aan vast. Daarom: we zijn uit-onderhandeld.

Ja, want eerder stoppen met zwaar werk blijft wat werkgevers betreft ongewijzigd: alleen met wederzijds goedvinden. Voor de vakbonden is dit ondenkbaar: je moet zelf de keuze hebben of je gebruik maakt van de RVU, zodat je eerder kan stoppen met zwaar werk. Voldoe je aan de voorwaarden, dan heb je dat recht, zonder dat je werkgever dat kan tegenhouden. Nu kan je werkgever dat wel en daarom moet het 'wederzijds goedvinden' uit de cao.

Vakbonden zijn vanaf het begin af aan heel duidelijk geweest dat dit een zeer zwaarwegend punt is. In de cao-enquête had meer dan 60% van de medewerkers ingevuld dit belangrijk te vinden. Buiten de looneis staat de RVU daarmee met stip op één. Werkgevers blijven erbij dat zij het laatste woord moeten hebben of werknemers wel of niet eerder mogen stoppen met werken, hoe zwaar je werk ook is. Werkgevers bewegen op dit punt geen millimeter en ook daarom: we zijn uit-onderhandeld.

Veel werkgevers zeggen nu dat de vakbonden zomaar zijn weggelopen. Dat is geen verrassing: ze hopen hiermee acties te voorkomen.

Het klopt dat de vakbonden de onderhandelingen hebben stopgezet. We zijn niet meer in gesprek, maar dat is niet zomaar gebeurd. We hebben vijf keer onderhandeld en na al die gesprekken bleef het voorstel van werkgevers veel te ver afstaan van wat werknemers nodig hebben.

Er zijn twee grote verschillen:

De vakbonden hebben werkgevers nog gevraagd om een eindbod te doen. Dat was hun laatste kans om met een beter voorstel te komen. Maar werkgevers wilden geen eindbod doen. Langer wachten heeft daarom geen zin: we zijn uit-onderhandeld.

Kort antwoord: nee. Maar dit is niet verrassend. Hier is waarom: in juni 2023 werd er onder druk van stakingsacties een goede loonsverhoging afgesproken. De stakingsdruk was belangrijk: als medewerkers bereid zijn actie te voeren leidt dit tot betere afspraken.

We zagen echter dat de werkgevers niet van houding zijn veranderd tijdens de onderhandelingen voor de nieuwe cao. Net als vroeger willen ze het zo goedkoop mogelijk houden. Het lijkt erop dat werkgevers ervan uitgaan dat medewerkers in de bakkerijen geen actie zullen ondernemen, net zoals ze in de jaren voor 2023 dachten.

Het resultaat is een laag loonbod, dat later ingaat, en geen verandering op het punt van eerder stoppen met zwaar werk. Voor betere cao-afspraken moeten medewerkers in de bakkerijen dus weer bereid zijn om te staken. Dit is geen verrassing. De kracht van de vakbond tijdens onderhandelingen komt van de bereidheid om actie te voeren, en dat is nu nog steeds zo, net zoals altijd.

Kort na het stoppen van de onderhandelingen hebben we alle voorstellen in dit artikel op een rij gezet. Scroll naar beneden voor het volledige bod van de werkgevers en het laatste voorstel van de vakbonden.

Dat we uit-onderhandeld zijn, betekent dat we met onze leden en hun collega’s gaan praten over het voeren van actie voor een betere cao. We zijn daar al mee begonnen in de actiebijeenkomsten.

Het bod van de werkgevers is niet genoeg en het kan alleen beter worden als werknemers in de bakkerijen echt bereid zijn om actie te voeren voor een goede cao. Een cao met een loonsverhoging die je koopkracht verbetert en waarin je het recht hebt om eerder te stoppen met zwaar werk.